Cuisez vos côtes de porc comme vous en avez l’habitude.
Cuisez à feu doux pour qu’elles ne durcissent pas.
Réservez-les au chaud !
Déglacez votre poêle avec une rasade de vin blanc et réduisez à sec.
Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de Pickles (plus si vous aimez), puis crémez petit à petit pour amener la sauce à la bonne consistance et à la quantité voulue. Testez l’assaisonnement. Se déguste avec des frites.
NB : si les légumes du Pickles sont trop gros, hachez-les ! Tout est affaire de goût !
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